Les grilles de salaire de la convention collective du commerce de détail alimentaire spécialisé - IDCC 3237

La grille de salaires permet aux entreprises de connaître les niveaux minimums de rémunération à appliquer à leurs salariés. Quel est le salaire minimum à appliquer aux fiches de paie des salariés dans le secteur du commerce de détail alimentaire spécialisé ? Voici les grilles de salaire de la convention collective 3237.

1- Champ d'application de la grille de salaire commerce de détail alimentaire spécialisé 

Grille des salaires : quelle importance ?

La grille de salaire commerce de détail alimentaire spécialisé (IDCC 3237) fixe le salaire minimum à attribuer aux salariés en fonction de leur catégorie et de leur niveau : 

• Employé : E1 à E7
• Agents de maîtrise : AM1 et AM2
• Cadres : C1 et C2. 

⚠️ Attention : Il est indispensable de consulter cette grille avant de proposer une rémunération à un nouvel embauché car ces rémunérations minimales doivent être respectées :

❌ Vous ne pouvez pas fixer une rémunération inférieure aux seuils figurant dans la convention ;
✅ Vous pouvez toutefois fixer librement une rémunération supérieure aux seuils figurant dans la convention.

La grille des salaires commerce de détail alimentaire spécialisé résulte de l’Avenant n° 9 du 13 janvier 2026 relatif aux salaires minima étendu par arrêté du 19 février 2026. 

Grille de salaire et SMIC

⚠️ Attention : Le salaire minimum légal (SMIC) est revalorisé chaque année, parfois plusieurs fois, pour pallier les effets de l’inflation. Or, il se peut que les grilles de la convention collective commerce de détail alimentaire spécialisé ne soient pas revalorisées dans la même mesure.

👉 Si le montant minimum indiqué dans la grille des salaires est inférieur au SMIC : vous devez appliquer le SMIC sur le bulletin de salaire du salarié. 

👉 Si le montant minimum indiqué dans la grille des salaires est supérieur au SMIC : vous devez appliquer le minimum conventionnel de la convention collective à la fiche du paie du salarié.

💼 Le plus favorable des deux s‘applique toujours.

Grille de salaire commerce de détail alimentaire spécialisé : qui est concerné ?

Les entreprises concernées

La grille de salaire du commerce de détail alimentaire spécialisé s’applique aux entreprises exerçant l’une des activités suivantes : 

• 47. 21Z : commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé ;
• 47. 29Z : commerce de détail de produits laitiers et d'œufs, commerce de détail de produits d'épicerie, commerce de détail alimentaire divers café, thé, cacao et épices ;
• 47. 81Z : commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés ;
• 47. 25Z : commerce de détail de boissons en magasins spécialisés ;
• 47. 24Z : commerces de détail de pain, pâtisserie, s'ils ne fabriquent pas et dont les effectifs sont de moins de 10 salariés. 

Voici quelques exemples de métiers : primeur, épicier, ou encore vendeur sur les marchés. 

👉 Retrouvez la liste complète des activités concernées dans la convention collective : Convention collective nationale du commerce de détail alimentaire du 12 janvier 2021 (IDCC 3237). 

Si l'activité principale de votre entreprise correspond à l’une de ces activités, les grilles de salaires de la convention collective alimentaire spécialisé s’appliquent aux bulletins de salaire de vos salariés.

Les entreprises non concernées 

Attention à distinguer la convention collective alimentaire spécialisé d'autres conventions collectives proches en termes de secteur d’activité : 

• Convention collective nationale du commerce de détail alimentaire non spécialisé du 12 janvier 2021 (IDCC 1505) ;
• Convention collective des magasins populaires et grands magasins du 30 juin 2000 (IDCC 2156)  ;
• Convention collective nationale de la confiserie, chocolaterie, biscuiterie (IDCC 1286).

💡 En cas de doute sur la convention collective s’applique à votre activité, il suffit d’effectuer une recherche à partir de votre code APE. Ce code définit l’activité principale de l’entreprise.  

Les salariés concernés

Un salarié exerçant dans une entreprise soumise à la convention collective commerce de détail non alimentaire doit bénéficier de la grille des salaires de la convention collective, quel que soit son emploi. 

Dans cette grille de salaire, le salaire minimum dépend de la catégorie et du niveau du salarié :

• Employés : E1 à E7
• Agents de maîtrise : AM1 et AM2
• Cadres : C1 et C2. 

2- Grille de salaire du commerce de détail alimentaire spécialisé : Employés

Les salaires minimaux indiqués sont les rémunérations brutes mensuelles et horaires garanties pour 35 heures hebdomadaires. 

Minimum conventionnel  – Employés - Convention collective alimentaire spécialisé

Niveau	Salaire brut mensuel	Salaire horaire brut
E1 (après 6 mois, passage automatique au niveau E2)	1838,81€	12,12€
E2	1 858,76€	12,26€
E3	1 878,72€	12,39€
E4	1 906,35€	12,57€
E5	1 935,51€	12,76€
E6	1 957€	12,90€
E7	2010,72€	13,26€

⚠️ Attention : Vous ne devez pas appliquer ces grilles de salaire à vos salariés employés E1 et E2 . En effet, le SMIC mensuel brut a été revalorisé à 1867,02€ au 1er juin 2026, soit 12,31€ de l’heure. Le salaire minimum conventionnel étant inférieur au SMIC pour ce niveau, vous devez appliquer le minimum légal. 

Pour les autres niveaux, c’est le salaire conventionnel qui doit être appliqué car supérieur au SMIC. 

👉 En cas d’augmentation du SMIC en cours d’année, vérifiez systématiquement si les salaires minimums sont toujours bien supérieurs. Dans le cas contraire, c’est le minimum légal (SMIC) qui doit être appliqué obligatoirement.

3- Grille de salaire du commerce de détail alimentaire spécialisé : Agents de maîtrise 

Les salaires minimaux indiqués sont les rémunérations brutes mensuelles garanties pour 35 heures hebdomadaires. 

Minimum conventionnel  – Agents de maîtrise - Convention collective alimentaire spécialisé

Niveau	Salaire brut mensuel	Salaire horaire brut
AM1	2 445,10€	16,12€
AM2	2 518,77 €	16,61€

⚠️ Attention : Vous pouvez appliquer ces grilles de salaire à vos salariés Agents de maîtrise. En effet, le SMIC mensuel brut a été revalorisé à 1867,02€ au 1er juin 2026, soit 12,31€ de l’heure. Le salaire minimum conventionnel étant supérieur au SMIC, vous devez appliquer le salaire conventionnel.

👉 En cas d’augmentation du SMIC en cours d’année, vérifiez systématiquement si les salaires minimums sont toujours bien supérieurs. Dans le cas contraire, c’est le minimum légal (SMIC) qui doit être appliqué obligatoirement.

4- Grille de salaire du commerce de détail alimentaire spécialisé : Cadres 

Les salaires minimaux indiqués sont les rémunérations brutes mensuelles garanties pour 35 heures hebdomadaires. 

Minimum conventionnel  – Cadres - Convention collective alimentaire spécialisé

Niveau	Salaire brut mensuel	Salaire horaire brut
C1	3 052,92 €	20,13€
C2	3 425,90 €	22,59€

 

Minimum conventionnel Forfait jour– cadres - convention collective alimentaire spécialisé

Le forfait jour est fixé à 218 jours est resté identique, rémunéré comme suit : 

Niveau	Salaire minimum annuel brut jusqu’à 24 mois de forfait	Salaire minimum annuel brut après 24 mois de forfait
C1	38 722 €	40 760 €
C2	45 855 €	50 950 €

⚠️ Attention : Vous pouvez appliquer ces grilles de salaire à vos salariés Cadres. En effet, le SMIC mensuel brut a été revalorisé à 1867,02€ au 1er juinr 2026, soit 12,02€ de l’heure. Le salaire minimum conventionnel étant supérieur au SMIC, vous devez appliquer le salaire conventionnel. 

👉 En cas d’augmentation du SMIC en cours d’année, vérifiez systématiquement si les salaires minimums sont toujours bien supérieurs. Dans le cas contraire, c’est le minimum légal (SMIC) qui doit être appliqué obligatoirement.

📝 Retrouvez les autres grilles de salaires : Grilles de salaires par secteur d'activité

 

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